VINO Y ALIMENTACION: INNOVACION Y NUEVAS TENDENCIA, SALINERO CASCANTE, MARIA JESUS, Y OTROS, ISBN: 9788496487611

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

SALINERO CASCANTE, MARIA JESUS, Y OTROS

VINO Y ALIMENTACION: INNOVACION Y NUEVAS TENDENCIA

978-84-96487-61-1 / 9788496487611

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autores:
SALINERO CASCANTE, MARIA JESUS, Y OTROS
Editorial:
UNIVERSIDAD DE LA RIOJA
Año:
2011
Lugar de edición:
LOGROÑO
Colección:
< Genérica >
Materia:
Astronomía. Astrofísica. Investigación espacial. G

Comentarios

Con el punto de mira en la Innovación y las Nuevas Tendencias, el presente volumen centra su investigación en dos sectores de gran relevancia en la Comunidad Autónoma de La Rioja: el vino y la alimentación. Los estudios que aquí se recogen han sido abordados desde un enfoque plural (derecho, marketing, tecnología de los alimentos y lingüística) pero con un planteamiento temático común: el etiquetado de alimentos, tanto en el sector vitivinícola como en el alimentario. También se incluye un estudio dedicado al vino en su relación con la cultura, dado que el vino forma parte de nuestra Historia.