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Conocer la cocina celta en sus diferentes facetas; comprender su historia, su simbolismo, sus secretos de fabricación, saber lo que representa el jabalí en la mitología celta, como se prepara etc tales son los misterios que aquí nos confía el historiador Jean Markale. Las recetas de esta cocina van a cargo de Valerie Jones. Libro mezcla de historia y recetario.
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