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LA CHARCUTERIE PRATIQUE
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LA CHARCUTERIE PRATIQUE

978-84-9001-109-6 / 9788490011096

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En ecrivant ces pages, lŽauteur sŽest proposé de familiariser les jeunes ouvriers avec un grand nombre de produits de la charcuterie. Ces regles, puisées aux meilleures soures, ont quelque chance dŽêtre apprèciées par les eleveurs et les agriculteurs; elles ne dovient pas être indifferentes aux charcutiers.

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