TRUFICULTURA PRACTICA, REYNA DOMENECH, ISBN: 9788484765370

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REYNA DOMENECH

TRUFICULTURA PRACTICA

978-84-8476-537-0 / 9788484765370

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Autor:
REYNA DOMENECH
Editorial:
MUNDI-PRENSA LIBROS * (MUNDIPRENSA)
Año:
2012
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
AGROGUIAS. AGRO GUIAS
Materias:
Setas. Hongos. Micología, Cultivos específicos. Cereales. Forrajes., Horticultura especial.Plantas comestibles.Jardiner

Comentarios

¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo subterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, tradicionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día ya constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para llevar a buen puerto un proyecto trufero. Lo hace con rigor científico pero con un lenguaje accesible a todos los públicos. Y para acabar incluye un pequeño recetario con el que empezar a disfrutar de este producto único. Colección agroguías mundi-prensa