BETA-CAROTENO Y LA PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES, , ISBN: 9788479530358

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BETA-CAROTENO Y LA PREVENCION DE LAS ENFERMEDADES

978-84-7953-035-8 / 9788479530358

DESCATALOGADO

Autor:
Editorial:
URANO *
Año:
2006
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
< Genérica >
Materia:
Higiene de la alimentación. Dietética.

Comentarios

¿Se ha quedado sorprendido alguna vez por la vivacidad de los colores de tomates, berros, calabazas y zanahorias? ¿Se ha sentido deslumbrada por el colorido de un escaparate de diferentes frutas y hortalizas frescas? Los responsables de semejante policromía son los carotenoides, una serie de pigmentos vegetales de los cuales el beta-caroteno es el más importante.

¿Cómo lograr que el consumo de frutas y verduras constituya un acto de prevención contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares? El Beta-caroteno defiende al organismo de los oxidantes, eliminando radicales libres y constituyéndose en un eficaz preventivo de enfermedades potencialmente mortales.