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L'ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIÓ
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L'ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIÓ

978-84-9029-394-2 / 9788490293942

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A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per exemple, la història o el clima en el que mengem? Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials.

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