DECORACIÓN DE PASTELES, DEACON, CAROL, ISBN: 9788415053330

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DEACON, CAROL

DECORACIÓN DE PASTELES

978-84-15053-33-0 / 9788415053330

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Autor:
DEACON, CAROL
Editorial:
ACANTO *
Año:
2013
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
< Genérica >
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Este libro contiene los conocimientos técnicos y las recetas imprescindibles para preparar y decorar pasteles sencillos pero asombrosos. Incluye instrucciones paso a paso para elaborar 40 pasteles deliciosos utilizando crema de mantequilla, pasta de azúcar, chocolate y glaseado real.
Contiene toda la información básica que necesita para ponerse en marcha: equipo, recetas, consejos para hornear, conservación, cortar y congelar.
Escrito por un profesional y dirigido tanto a decoradores principiantes como a aquellos que cuentan con experiencia en este campo.