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Cuando el organismo no produce insulina suficiente para procesar el azúcar, aumenta la glucosa en sangre. Los problemas que genera la diabetes se sienten tanto a corto como a largo plazo, y por eso una persona diabética debe cuidar su alimentación todos los días. En este libro, además de una exhaustiva introducción sobre la diabetes, hay recetas fáciles de realizar en las que se explica el modo de prepararlas.
RUIZ RODRÍGUEZ-RUBIO, MARÍA DEL PILAR, RODRÍGUEZ-RUBIO VÁZQUEZ, CRISTINA
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