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El peso ideal, más allá de un concepto ligado a la estética, tiene que ver fundamentalmente con la salud y el logro de un equilibrio que proporciona bienestar y vitalidad. Alcanzar y mantener ese peso es un proceso complejo en el que juega un papel esencial el estar bien informados y guiados. Este libro, escrito de un modo accesible y muy directo, aborda las cuestiones clave asociadas al problema de la obesidad y el sobrepeso, para resolverlo de forma eficaz y sin necesida de demonizar la mesa y sus placeres. En pocas páginas, este sistema dietético simple y altamente eficaz nos permite conocer nuestro metabolismo y lograr, combinando remedios naturales y convencionales, la recuperación del peso ideal y conservarlo para siempre. Emilio Minelli es profesor y asesor en medicinas no convecionales del prestigioso centro WHO (World Health Organization) de la Universidad de Estudios de Milán. Esta organización colabora con la OMS (Organización Mundial de la Salud) en lo referente a medicina tradicional. Rosalía Pagano es periodista especializada en medicina natural y colaboradora en las principales publicaciones italianas especializadas en salud y alimentación. También ha colaborado en este libro Leticia Michelozzi, publicista y profesora de yoga.