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NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ISBN: 9788496709607 - TECNOLOGIA
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NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ISBN: 9788496709607 - TECNOLOGIA

978-84-96709-60-7 / 9788496709607

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Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendidos en varios años. Esta nueva edición actualizada y revisada trata las técnicas de elaboración de todos los alimentos y bebidas: productos lácteos, cárnicos,

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