CIENTIFICO EN LA COCINA, EL, ROBERT L. WOLKE, ISBN: 9788415256663

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

ROBERT L. WOLKE

CIENTIFICO EN LA COCINA, EL

978-84-15256-66-3 / 9788415256663

26,40 € comprar

EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autor:
ROBERT L. WOLKE
Editorial:
MA NON TROPPO * (GRUPO ROBIN BOOK)
Año:
2014
Lugar de edición:
TEIÀ (BARCELONA)
Colección:
CIENCIA
Materias:
Generalidades sobre las ciencias puras. Divulgació, Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

Robert L. Wolke, nos demuestra con la claridad y el ingenio de un profesor, las curiosidades científicas. Una vez más, consigue hábilmente salvar las distancias entre el químico y el cocinero, así como acercar de manera magistral ambas disciplinas a toda aquella persona que simplemente siente curiosidad por el mundo que le rodea. Š ¿ Cree que el bicarbonato de sodio absorbe los olores de la nevera? Š ¿ Que los huevos de doble yema albergan polluelos gemelos? Š Los plátanos contienen más calorías cuanto más maduros y dulces están.