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El primer tomo se dedica a los aspectos estructurales, y en él se describen las sustancias, sus propiedades y las funciones que realizan en los organismos. En el segundo tratan los aspectos metabólicos y se estudian las transformaciones de las sustancias y los procesos energéticos que las acompañan y que sirven para el funcionamiento normal de los organismos. Al inicio de cada tema se incluye una introducción que fija los objetos a cumplir y, al final de cada capítulo, un resumen repasa los conceptos fundamentales tratados en el capítulo. También se incluye un apartado dedicado a las diversas aplicaciones clínicas en las que se describen algunos casos prácticos relativos al contenido de cada tema. Un libro imprescindible para el docente y estudiante de Ciencias de la Salud, fruto de la experiencia en la docencia en Bioquímica del prestigioso equipo de autores coordinado por los catedráticos Amando Garrido y José María Telón, escrito con el deseo de crear interés y entusiasmo por esta materia.
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