COCINERO TENAZ, EL, CRUZ MAS, JORDI, ISBN: 9788416029471

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CRUZ MAS, JORDI

COCINERO TENAZ, EL

978-84-16029-47-1 / 9788416029471

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EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autor:
CRUZ MAS, JORDI
Editorial:
CONECTA (RANDOM HOUSE MONDADORI)*
Año:
2015
Lugar de edición:
Barcelona
Colección:
CONECTA
Materias:
Autoayuda. Desarrollo y crecimiento personal, Arte culinario. Cocina. Repostería..., Organización y gestión de la industria, el comerci

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Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento
En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de éxito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo único como cocinero y comunicador.

¿Qué se esconde detrás de este éxito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz cómo descubrió su vocación por el oficio de cocinero cuando apenas tenía 7 años, cómo enfocó su formación, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros más admirados en España. Jordi también nos introduce en su filosofía para encarar la innovación y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.

Este libro desvelará que detrás del éxito de Jordi Cruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambición por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradición.