MUNDO DEL CAFÉ, EL, FISAC PEDRAJAS, RAMÓN, ISBN: 9788449114243

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FISAC PEDRAJAS, RAMÓN

MUNDO DEL CAFÉ, EL

978-84-491-1424-3 / 9788449114243

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Autor:
FISAC PEDRAJAS, RAMÓN
Editorial:
MUNDI-PRENSA LIBROS * (MUNDIPRENSA)
Año:
2015
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Alimentos.

Comentarios

El café constituye toda una leyenda por su procedencia árabe, habiendo sido un elemento determinante en el transcurrir histórico de diferentes pueblos, tanto en el aspecto religioso como político. Es pura historia y cultura. Además, posee una riqueza excepcional de matices de todo orden: botánicos, alimentarios, culturales, sociales, históricos y económicos. El autor, Ramón Fisac, trata de devolver a través de estas páginas todo lo que ha visto y aprendido acerca del café, desde su origen y expansión hasta la forma de prepararlo, pasando por su cultivo, industria, elaboración, calidad y comercio, entre otros aspectos.