EL GANSO MARISCO, LERNER, BRENO, ISBN: 9788426141125

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LERNER, BRENO

EL GANSO MARISCO

978-84-261-4112-5 / 9788426141125

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Autor:
LERNER, BRENO
Editorial:
JUVENTUD *
Año:
2015
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
SIN COLECCION
Materia:
Alimentos.

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Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.