LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE, CUNQUEIRO, ALVARO, ISBN: 9788490661659

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CUNQUEIRO, ALVARO

LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE

978-84-9066-165-9 / 9788490661659

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Autor:
CUNQUEIRO, ALVARO
Editorial:
AUSTRAL* (GRUPO PLANETA EDITORIAL)
Año:
2015
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
HUMANIDADES
Materias:
Etnografía. Etnología., Arte culinario. Cocina. Repostería..., Literatura española. Otros géneros.

Comentarios

Toda la cultura y la historia del Occidente cristiano están plasmadas en su cocina. La austeridad y la prohibición engendran pronto transgresión, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino obedecer de manera sistemática las leyes de la templanza para esmerarse en satisfacer unos gustos, deleites y placeres cada vez más sofisticados. Con humor y erudición, Álvaro Cunqueiro vuelca sus vastos conocimientos del arte culinario y también sus invenciones: porque el hombre civilizado ha puesto mucha más imaginación en la cocina que, por ejemplo, en el amor o la guerra.