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Unas viñas volcanicas inscritas en el Patrimonio Mundial de la Unesco, un vino de la paz que asocia mas de 600 cepas del mundo entero, unas cepas que miden 15 metros de alto en Italia y Portugal, los vinos de hielo en Quebec, un vino del desierto del Gobi, las dobles vendimias de vinos en Taiwan, una viña monumento historic o en Sudafrica, unas vendimias realizadas el 31 de diciembre, musica clasica en viñedos, un burdeos macerado en nieve carbonica, un espumoso que uno mismo puede degollar Hay muchas practicas vinicolas insolitas en el mundo entero para el gran deleite de los amantes de lo original y de los enemigos de la uniformizacion. Empezando por las practicas convencionales, explicadas de modo didactico, hasta llegar a los conocimientos especializados y a las tecnicas menos habituales, Pierrick Bourgault
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