ALIMENTACION, CREENCIAS Y DIVERSIDAD CULTURAL, TARODO, SALVADOR, PARDO PRIETO, PAULINO CESAR, ISBN: 9788416062676

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

TARODO, SALVADOR, PARDO PRIETO, PAULINO CESAR

ALIMENTACION, CREENCIAS Y DIVERSIDAD CULTURAL

978-84-16062-67-6 / 9788416062676

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autores:
TARODO, SALVADOR, PARDO PRIETO, PAULINO CESAR
Editorial:
TIRANT HUMANIDADES *'
Año:
2015
Lugar de edición:
VALENCIA
Colección:
PLURAL
Materias:
Etnografía. Etnología., Higiene de la alimentación. Dietética., Alimentos.

Comentarios

Alimentarnos trasciende el hecho de satisfacer una necesidad biológica, los seres humanos otorgamos a los alimentos y a la alimentación un sentido o un valor simbólico. Detrás de los comportamientos alimentarios, de forma más o menos explícita, con frecuencia nos encontramos con las creencias. En este libro hemos pretendido detectar los obstáculos y los instrumentos que hacen más efectivo el derecho de los ciudadanos a adoptar sus decisiones alimentarias de acuerdo con sus convicciones. El objeto de estudio es, por tanto, la alimentación, que probablemente constituya uno de los temas de mayor actualidad, interés y repercusión pública. La perspectiva elegida para su análisis es la de las convicciones personales, religiosas o no, incluyendo el estudio de una realidad en emergencia, la de aquellos ciudadanos y colectivos responsables y éticamente comprometidos que adoptan decisiones alimentarias por razones de conciencia, como pueden ser la preservación del medio ambiente, el respeto de los animales o la importancia de una alimentación justa en todos los procesos de producción, distribución y consumo.