CONSERVAS FERMENTADAS, GREEN, FERN, ISBN: 9788416489992

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

GREEN, FERN

CONSERVAS FERMENTADAS

978-84-16489-99-2 / 9788416489992

AGOTADO

Autor:
GREEN, FERN
Editorial:
LUNWERG *
Año:
2017
Lugar de edición:
BARCELONA
Colección:
COME VERDE
Materias:
Higiene de la alimentación. Dietética., Arte culinario. Cocina. Repostería..., Fabricación y conservación de alimentos sólidos.

Comentarios

63 recetas de frutas y verduras, productos lácteos y deliciosas bebidas que te permitirán descubrir los métodos de fermentación paso a paso e ilustrados. Aprenderás las técnicas y procedimientos para: fermentar los alimentos y elaborar tarros de conservas fermentadas; dominar las técnicas del kefir de agua, del kefir de leche y de la kombucha; sacar partido de los efectos beneficiosos de la fermentación, que aporta vitaminas, favorece la digestión y estimula la flora intestinal. Todo un camino a la salud a través de esta milenaria técnica de conservación de los alimentos.