CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS,, MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ, CEP, EDITORIAL, ISBN: 9000001197007

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MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ, CEP, EDITORIAL

CUADERNO DEL ALUMNO. ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS,

978-84-681-9678-7 / 9000001197007

DESCATALOGADO

Autores:
MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ, CEP, EDITORIAL
Editorial:
CEP EDITORIAL *
Año:
2018
Lugar de edición:
HUMANES DE MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Alimentos.

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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (UF0066) es una de las Unidades Formativas del módulo ""Técnicas culinarias (MF0261_2)"". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad ""Cocina (HOTR0408)"", publicado en los Reales Decretos 1256/2009, 685/2011, 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: Ficha técnica Guía metodológica Ejercicios de autocomprobación por tema Ejercicios prácticos por tema Solucionario