DIETA DEL CANTABRICO, BERNARDO GARCÍA, JESÚS, ISBN: 9788484590835

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BERNARDO GARCÍA, JESÚS

DIETA DEL CANTABRICO

978-84-8459-083-5 / 9788484590835

AGOTADO

Autor:
BERNARDO GARCÍA, JESÚS
Editorial:
NOBEL EDICIONES *
Año:
2019
Lugar de edición:
OVIEDO
Colección:
SIN COLECCION
Materia:
Industria y oficios diversos.

Comentarios

Este libro consta de dos partes diferenciadas. En la primera el doctor Jesús Bernardo expone lo que es la Dieta del Cantábrico y qué alimentos la componen. La segunda son suculentas recetas de los mejores restauradores del norte de España a las que el autor ha añadido un comentario nutricional. - Alimentación (nuestras legumbres, nuestras verduras, los pescados del Cantábrico, los mariscos del Cantábrico, nuestros puertos y nuestra pesca, la carne de nuestros pastos, las frutas, el aceite de oliva del norte, los vinos y las sidras -este último epígrafe es obra del gastrónomo Pepe Iglesias). - Nutrición (la Dieta del Cantábrico, conozcamos el colesterol, enfermedades cardiovasculares...). - Gastronomía. Restauradores del Norte. Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja y León.