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A simple vista puede parecer que el neuromarketing es un conceptocomplejo solo apto para grandes especialistas en estrategia yherramientas abrumadoras. ¿Y si dijéramos que todos aplicamos losfundamentos de esta técnica a diario? Los colores, las texturas;ese olor que nos evoca aquel plato que cocinaba nuestra abuela losdomingos, esa decoración que nos transporta a aquella imagen denuestros sueños... Esas sensaciones, esas emociones que se despiertanen nosotros, ¿tienen precio? ¿O tienen valor? Neuromarketinggastronómico es un libro práctico dirigido a aquellos propietarios,empresarios o directores que necesiten potenciar cualquierestablecimiento de restauración. A través del estudio sobre elfuncionamiento del cerebro emocional y de multitud de ejemplos reales, el autor nos irá guiando de una forma sencilla hacia la comprensiónde las estrategias y, con ello, a la consecución de nuestros objetivos como empresa.
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