ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS, LAZA,P., LAZA MUÑOZ, PASCUAL, ISBN: 9788497322249

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LAZA,P., LAZA MUÑOZ, PASCUAL

ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS

978-84-9732-224-9 / 9788497322249

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Autores:
LAZA,P., LAZA MUÑOZ, PASCUAL
Editorial:
CENGAGE LEARNING (THOMSON)
Año:
2006
Colección:
TEXTO CFP (GM)
Materia:
Economía doméstica. Cuidado y administración del

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El presente texto trata de dar respuesta a las diferentes realizaciones que determinan el desarrollo profesional en la unidad de competencia asociada a este módulo formativo. Como herramienta didáctica el texto se dirige a alumnos de formación profesional reglada y formación ocupacional, a la vez de poder ser utilizado como manual técnico por aquellas personas que se inicien en el noble arte de la alquimia de los pucheros.