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El sushi, elaborado con arroz japonés condimentado y sorprendentescombinaciones de pescado fresco, marisco, tofu y verduras, supone untentempié deliciosamente sano para disfrutar en cualquier momento deldía. Este libro ofrece datos detallados sobre los utensilios y losingredientes más empleados, así como los condimentos precisos.Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cadavolumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Coninformación detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo,ingredientes e ideas de presentación.
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