PROCESOS DE GESTION DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y TURISMO, DEL POZO AGUILAR, JOSE FRANCISCO, ISBN: 9788411038119

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DEL POZO AGUILAR, JOSE FRANCISCO

PROCESOS DE GESTION DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y TURISMO

978-84-1103-811-9 / 9788411038119

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
DEL POZO AGUILAR, JOSE FRANCISCO
Editorial:
IC EDITORIAL*
Año:
2024
Lugar de edición:
Antequera
Colección:
< Genérica >
Materia:
Turismo. Organización.

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Objetivos - Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. - Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas. - Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua. Contenidos La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo Introducción El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves Aspectos legales y normativos El plan de turismo español Horizonte 2020 Resumen La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística Introducción Organización de la calidad Gestión por procesos en hostelería y turismo Resumen Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo Introducción Procesos de producción y servicio Supervisión y medida del proceso y producto o servicio Gestión de los