CALIDAD DE VIDA, ALIMENTOS Y SALUD HUMANA, BELLO GUTIERREZ, JOSE, ISBN: 9788479786991

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BELLO GUTIERREZ, JOSE

CALIDAD DE VIDA, ALIMENTOS Y SALUD HUMANA

978-84-7978-699-1 / 9788479786991

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
BELLO GUTIERREZ, JOSE
Editorial:
DÍAZ DE SANTOS EDITORIAL *
Año:
2008
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Cuidado doméstico de niños, enfermos e invitados.

Comentarios

El presente libro ha sido elaborado con el propósito divulgativo a la vez que didáctico, de ofrecer una visión clarificadora del conjunto de conocimientos disponibles acerca de las posibles relaciones detectadas entre los alimentos que se consumen y el estado de salud de las personas. Se inicia con una introducción en la que se desarrolla la evolución de las culturas alimenticias, seguidas de diez capítulos en los que se contemplan las propiedades de los alimentos desde diversos puntos de vista: la oferta alimenticia actual; las consecuencias beneficiosas derivadas del consumo de algunos alimentos; los efectos nocivos de otros; la descripción de los alimentos calificados de saludables; principales materias alimenticias con efectos promotores o protectores de la salud