EL LIBRO DE LA PASTA, GOMEZ BORRERO, PALOMA, ISBN: 9788420638522

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GOMEZ BORRERO, PALOMA

EL LIBRO DE LA PASTA

978-84-206-3852-2 / 9788420638522

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Autor:
GOMEZ BORRERO, PALOMA
Editorial:
ALIANZA EDITORIAL *
Año:
2005
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
ALIANZA BOLSILLO
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

El libro de la pasta es algo más que una recopilación de 102 platos de pasta y 50 formas de preparar la pizza. Conocedora como pocas de las costumbres de los italianos, Paloma Gómez Borrero nos introduce en los secretos de la pasta y acompaña a cada receta un comentario acerca de su origen e indica su facilidad de realización, posibles variantes, etc. Unos utilísimos índices por tipos de pasta e ingredientes y una introducción al mundo de la pasta completan el volumen.