MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTE, FELIPE TABLADO, ISBN: 9788428328852

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FELIPE TABLADO

MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTE

978-84-283-2885-2 / 9788428328852

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
FELIPE TABLADO
Editorial:
PARANINFO EDICIONES * (CENGAGE LEARNING)
Año:
2011
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Industria y oficios diversos.

Comentarios

La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estímulo para empresarios, directivos y trabajadores de la Hostelería para que interioricen y practiquen en el día a día lo que exigen las normas y lo que por ética en los negocios exige la actividad con la que están comprometidos.