APLICACION DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIENICO-SANITARIAS EN RESTAURACION, GALLEGO, JESUS FELIPE, ISBN: 9788428332897

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

GALLEGO, JESUS FELIPE

APLICACION DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIENICO-SANITARIAS EN RESTAURACION

978-84-283-3289-7 / 9788428332897

DESCATALOGADO

Autor:
GALLEGO, JESUS FELIPE
Editorial:
PARANINFO EDICIONES * (CENGAGE LEARNING)
Año:
2012
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
SIN COLECCION
Materias:
Higiene. Sanidad privada., Empresas de hostelería y restauración.

Comentarios

Un texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyecto de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quieran obtener el Certificado Profesional correspondiente, sino a todos aquellos que participan en cualquiera de los niveles de la organización del más sencillo al más complejo de los establecimientos.