PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURANTE, CASTELLANO, ISABEL, ISBN: 9788499589015

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CASTELLANO, ISABEL

PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURANTE

978-84-9958-901-5 / 9788499589015

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REIMPRESIÓN
Autor:
CASTELLANO, ISABEL
Editorial:
SINTESIS *
Año:
2013
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
< Genérica >
Materias:
Formación profesional. Enseñanzas técnicas., Empresas de hostelería y restauración.

Comentarios

Los procesos de servicio en restaurante están en constante evolución y desarrollo para adaptarse a las nuevas necesidades que demanda la sociedad actual. Por ello, este libro cumple un doble objetivo, por un lado, la actualización de los conocimientos sobre los servicios de restaurante y, por otro, su adaptación a la legislación vigente.

Esta obra atiende de esta manera a la formación continua tanto de profesionales como de alumnos del sector, con contenidos actualizados como la clasificación, tipología y materiales de los servicios de restauración, además de otros aspectos fundamentales como la atención al cliente o la facturación.