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Los autores se acercan al champagne y al cava a través de los productores Proporcionan informaciones completas sobre los productos, el Pinot noir, el Pinot Meunier y el Chardonnay, el azúcar , las técnicas de producción según las zonas de producción, las botellas . Enseñan cómo valorar el champagne tal como los cavas, como preparar cócteles de champagne. Un libro completo y lúdico. Este libro presenta una información muy completa, con la descripción de las mejores marcas con indiferencia de los precios, los consejos de preparación de un barman para hacer cócteles especiales a base de champagne y cava, desde la sangría de cava para todos hasta el Black Velvet, el Strawberry Champagne mojito o el Pasion Glam . Incluye fichas técnicas de 100 champagne y cava. Este manual presenta una selección refinada de champagne y cava. Los autores: especializados en bebidas y autores de una guía sobre el Gin&Tonic y preparando otra una sobre Vodka. El prologo de Charles-Efflam Heidseick, compositor de Champagne Concerto, descendiente directo de Charles Heidsieck fundador de la primera Maison Heidsieck en 1785, gran conocedor en champagne y cava.
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