DE PROFESION, PANADERO. ARTE BLANCO, ALBERT OLLÉ Y ÁNGEL ORTIZ. FOTOGRAFÍAS DE RAFAEL V, ISBN: 9788416177516

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ALBERT OLLÉ Y ÁNGEL ORTIZ. FOTOGRAFÍAS DE RAFAEL V

DE PROFESION, PANADERO. ARTE BLANCO

978-84-16177-51-6 / 9788416177516

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Autor:
ALBERT OLLÉ Y ÁNGEL ORTIZ. FOTOGRAFÍAS DE RAFAEL V
Editorial:
LUNWERG *
Año:
2014
Colección:
GASTRONOMIA
Materia:
Alimentos.

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De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan. Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.