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Materia: Fabricación y conservación de alimentos sólidos.

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HIGIENE E INSPECCION DE LA CARNE DE AVES
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978-84-200-0460-0

BREMNER, A. S.

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INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA
LA CIENCIA DE LAS GOLOSINAS
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LA CIENCIA DEL CHOCOLATE
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LA IRRADIACION DE LOS ALIMENTOS
LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
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MANUAL DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS