GIL:TRATADO DE NUTRICI?N 3A. ED. T1, GIL, ANGEL, ANGEL GIL, FONTANA, SANCHEZ DE, ISBN: 9788491101901

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GIL, ANGEL, ANGEL GIL, FONTANA, SANCHEZ DE

GIL:TRATADO DE NUTRICI?N 3A. ED. T1

978-84-9110-190-1 / 9788491101901

DESCATALOGADO

Autores:
GIL, ANGEL, ANGEL GIL, FONTANA, SANCHEZ DE
Editorial:
MEDICA PANAMERICANA *
Año:
2017
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
MEDICINA
Materia:
Ciencias aplicadas. Medicina. Técnica

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Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.