MANUAL DE ALIMENTACION. PLANIFICACION ALIMENTARIA, CALVO BRUZOS, SOCORRO CORAL, ISBN: 9788436270846

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CALVO BRUZOS, SOCORRO CORAL

MANUAL DE ALIMENTACION. PLANIFICACION ALIMENTARIA

978-84-362-7084-6 / 9788436270846

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
CALVO BRUZOS, SOCORRO CORAL
Editorial:
UNED.' UNIVERSIDAD NACIONAL EDUCACION DISTANCIA
Año:
2019
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Higiene de la alimentación. Dietética.

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El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que de forma secuenciada abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida etc. Así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad primando la actualidad y los retos que se le plantean a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.