G.GOURMET. EL GRAN LIBRO FRUTOS EXOTICOS, CHRISTIAN TEUBNER, HANS-GEORG LEVIN, HANS-RUDOLF GYSIN, ISBN: 9788424123192

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CHRISTIAN TEUBNER, HANS-GEORG LEVIN, HANS-RUDOLF GYSIN

G.GOURMET. EL GRAN LIBRO FRUTOS EXOTICOS

978-84-241-2319-2 / 9788424123192

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Autores:
CHRISTIAN TEUBNER, HANS-GEORG LEVIN, HANS-RUDOLF GYSIN
Editorial:
EVEREST *'
Año:
2006
Colección:
GRAN GOURMET
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

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Este libro contiene todo lo que hay que saber de los frutos exóticos, sobre el tratamiento y manipulación de estos frutos: preparación de platos fríos o calientes, dulces o picantes. También incluye un diccionario de los frutos más importantes de las áreas tropicales y subtropicales, ordenados por familias bótanicas.