BARBACOA, LA, GARCIA RAMON, TONI, MANRESA, OSCAR, ISBN: 9788419642073

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

GARCIA RAMON, TONI, MANRESA, OSCAR

BARBACOA, LA

978-84-19642-07-3 / 9788419642073

24,90 € comprar

EN EXISTENCIAS (ANTES DE VENIR, CONFÍRMELO)
Autores:
GARCIA RAMON, TONI, MANRESA, OSCAR
Editorial:
DEBATE (GRUPO RANDOM HOUSE MONDADORI) *
Año:
2023
Lugar de edición:
Barcelona
Colección:
COCINA
Materia:
Arte culinario. Cocina. Repostería...

Comentarios

La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas. Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.