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Moitos estudantes, turistas, peregrinos e ata composteláns que pasan diariamente polo número 88 da rúa Rosalía de Castro descoñecen que este edificio foi o sancta sanctorum da gastronomía galega, unha embaixada cultural e política dunha pequena cidade do noroesta peninsular. Alguén escribiu que <>. Cando abra este libro comprobarán que a afirmación, ademais de xenerosa, é certamente verídica.
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