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En la actualidad, España se ha convertido en un país de acogida de inmigrantes. Los factores que propician esta situación son de diferente índole. Por una parte, geográficos dado que es frontera para extranjeros procedentes de África. Por otra, nuestros vínculos históricos y culturales además del idioma común con los países latinoamericanos sitúan a España como un destino atractivo para las personas latinoamericanas. Por último, nuestro crecimiento económico en los últimos años, ha atraído a ciudadanos de países del Este de Europa. La inmigración masiva plantea el reto de la coexistencia pacífica de diferentes pautas culturales en un mismo espacio. La inmigración es un tema de máximo interés que ha originado cambios socioeconómicos importantes, como la ralentización del envejecimiento de las pirámides de edad o la incorporación de comportamientos específicos como son los hábitos alimentarios, además de su impacto en los principales sectores económicos. Desde una perspectiva de mercado, la población inmigrante representa un segmento de consumo relevante. Se trata de una población nueva a la cual hay que escuchar para dar respuesta a sus demandas y abastecer sus necesidades. Representa un segmento de consumo emergente con una demanda de nuevos productos con características muy particulares. De todos los posibles enfoques que pudieran darse para analizar los fenómenos de la inmigración, esta Tesis pretende descubrir y analizar los comportamientos de compra y consumo de los inmigrantes como un conjunto de segmentos de mercado con características bien diferenciadas que constituyen el segmento de población que más crece en cuantía y en significación económica, así como examinar qué factores hacen que los inmigrantes aceleren o difieren en el tiempo su integración social a través del consumo.