MANUAL. SERVICIO BASICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RE, GARCÍA GONZÁLEZ, MARTA, ISBN: 9788468176093

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GARCÍA GONZÁLEZ, MARTA

MANUAL. SERVICIO BASICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RE

978-84-681-7609-3 / 9788468176093

AGOTADO

Autor:
GARCÍA GONZÁLEZ, MARTA
Editorial:
CEP EDITORIAL *
Año:
2017
Lugar de edición:
HUMANES DE MADRID
Colección:
< Genérica >
Materia:
Industria y oficios diversos.

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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059) es una de las Unidades Formativas del módulo "Servicio básico de restaurante-bar (MF0257_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.

Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:
? Ficha técnica
? Objetivos generales y específicos
? Desarrollo teórico
? Ejercicios prácticos con soluciones
? Resumen por tema
? Glosario