EL VI I EL SEU SERVEI (2.º EDICIO REVISADA I ACTUALITZADA), COLL NICOLAU, LLUÍS, ISBN: 9788491719137

En algunas ocasiones las existencias pueden estar erróneas o no se lo podremos conseguir en el plazo señalado. Confiamos en su comprensión y le agradecemos la confianza depositada. Esperamos no defraudarle.

COLL NICOLAU, LLUÍS

EL VI I EL SEU SERVEI (2.º EDICIO REVISADA I ACTUALITZADA)

978-84-9171-913-7 / 9788491719137

NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Autor:
COLL NICOLAU, LLUÍS
Editorial:
SINTESIS *
Año:
2019
Lugar de edición:
MADRID
Colección:
Hostelería y turismo
Materia:
Enseñanza escolar en general.

Comentarios

L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi.
Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s?adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d?una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.